Insektenmagnet: Anisysop (Agastache anisata, auch bekannt als Agastache foeniculum)

Standort: Sonnig bis halbschattig, durchlässiger Boden, nicht staunaß. Schön in Kombination mit graulaubigen Pflanzen.
 
Pflege: Keine, benötigt auch keinen Dünger und keinen Winterschutz.
 
Verwendung: Zierpflanze im Garten, in der Küche für Salate und Süßspeisen, als leckerer Tee zur Magenberuhigung, Schweißförderung und zur Unterstützung bei Halsschmerzen und Erkältungen. Eignet sich als Alternative und Ersatz für Zucker im Tee. Verwendet werden können sowohl die Blätter, als auch die Blüten. Ernte der Blüten, wenn sie voll geöffent sind (dann ergeben sie einen hellblauen Aufguß oder dekorative Salat- und Dessertzutat). Ernte der Blätter jederzeit zur sofortigen Verwendung, zum Trocken in größeren Mengen im Frühjahr und Herbst.
Als Schnittblume und für Trockengestecke geeignet.
 
Blüte: Juni/Juli bis September.
 
Wuchs: Kompakt, üblicherweise bis 60 cm, kann an zusagenden Standorten auch doppelt so groß werden.
 
Vermehrung: Ausssaat, versamt sich selbst.
Vorkultur in Aussaatschale, dünn mit Erde bedecken und feucht halten, Keimtemperatur 15-20°C, Keimdauer etwa zwei Wochen. Kann ab Mai ausgepflanzt werden.
 
Herkunft: Nordamerika, wurde schon von Indianern genutzt. Der deutsche Name "Anisysop" beschreibt den Duft nur unvollkommen. Botanisch gesehen handelt es sich um eine Pflanze, die mit beiden nicht verwandt ist. Sie gehört zu den Agastache, von denen ich wegen ihres köstlichen Duftes und Aromas bereits eine ganze Sammlung habe :-). Diese Art wurde zuerst von Imkern in Europa eingeführt, weil Bienen sie gerne anfliegen und daraus einen begehrten Honig herstellen.